Глава Россельхознадзора оценил долю поддельной икры на рынке

Согласно ветеринарно-сопроводительным документам Россельхознадзора, в 2021 году в стране было произведено 193 тонны черной икры и 29,5 тысячи тонн красной икры. Благодаря информационной системе ведомства «Меркурий» и системе маркировки «Честный знак» удалось выявить, что «часть икры не соответствует требованиям безопасности и качества», рассказал в интервью «Российской газете» руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт.

По его мнению, эти две системы взаимно дополняют друг друга. "Меркурий" позволяет отследить продукцию до розницы, маркировка — до потребителя. По ветеринарным документам можно выявить факты подмены сырья, а маркировка позволяет зафиксировать противоправные действия с реализацией товара.

"Вот мы сегодня говорим, что красная икра очень дорогая. И вообще все продукты дорожают. Но часто цены могут повышаться искусственно, поскольку продукция не соответствует задекларированным параметрам. В консервах с сайрой сайры может и не быть, а вместо нее более дешевая сельдь", — пояснил глава Россельхознадзора.

Полную версию интервью с Сергеем Данквертом читайте в ближайших номерах "РГ".